O canudo desenvolvido por pesquisadores da Universidade Estadual da Paraíba (UEPB), capaz de identificar a presença de metanol em bebidas destiladas, deve chegar ao mercado com preço estimado de R$ 2.
Após dois anos de estudos, o projeto, liderado pelo professor Félix Brito, está em fase de patente no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e passou por testes na Fundação Parque Tecnológico de Campina Grande. Segundo o pesquisador, a repercussão dos recentes casos de intoxicação por metanol no país despertou o interesse de pelo menos duas grandes empresas, que já sinalizaram intenção de produzir o canudo em larga escala. A universidade avalia se fará a fabricação própria ou por meio de parceria.
Com funcionamento semelhante a um teste de gravidez, o canudo oferece resultado rápido e foi idealizado para ser utilizado em ambientes como bares e restaurantes. A proposta já foi apresentada ao Ministério da Saúde, que analisa a tecnologia em conjunto com outros métodos de detecção rápida de adulteração em bebidas.
A pesquisa começou em 2023 e contou com financiamento de R$ 725 mil da Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado da Paraíba (Fapesq), o que possibilitou a criação do Laboratório de Tecnologia da Cachaça em Campina Grande. Dez pesquisadores participaram do desenvolvimento, que incluiu testes em 462 amostras de cachaça. Resultados do estudo foram publicados em 2025 na revista científica Food Chemistry.
Além do canudo, a equipe também criou um sistema de detecção por infravermelho que analisa bebidas lacradas por meio de radiação e um aplicativo que indica possíveis adulterações, como presença de metanol, diluição com água ou uso de etanol veicular. Segundo os pesquisadores, a precisão do método é de 97%, sem uso de reagentes químicos.
da Redação
