A Vigilância Sanitária identificou uma série de irregularidades em uma pizzaria de Pombal, no Sertão da Paraíba, investigada após um surto de intoxicação alimentar que atingiu 114 pessoas e resultou na morte de uma mulher.
Durante a fiscalização, foram encontrados insetos, falhas de higiene, armazenamento inadequado de alimentos e ausência de documentação obrigatória. O estabelecimento foi interditado nessa segunda-feira (16).
De acordo com o inspetor da Agevisa, Sérgio Freitas, o local não apresentava condições mínimas de funcionamento. “O estabelecimento estava em total desconformidade com a legislação sanitária. Foram observados insetos, falta de higiene, alimentos mal acondicionados, equipamentos oxidados e reaproveitamento de vasilhames”, afirmou.
A inspeção também constatou a ausência de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e de protocolos de controle de pragas, além de problemas estruturais.
A Secretaria de Saúde informou que a Vigilância Sanitária foi acionada ainda no último domingo (15) e recolheu alimentos para análise no Laboratório Central de Saúde Pública da Paraíba (Lacen). O prazo para os laudos é de cerca de uma semana.
Segundo o município, apenas uma pessoa segue internada. Os demais pacientes atendidos já receberam alta.
A Polícia Civil conduz a investigação sobre o caso. A defesa do proprietário informou que acompanha o processo e que o dono do estabelecimento está à disposição para colaborar.
da Redação
