O prato tradicional paraibano Rubacão passou a integrar oficialmente o patrimônio cultural de João Pessoa. A lei que reconhece a iguaria como Patrimônio Cultural Gastronômico da capital foi sancionada pelo vice-prefeito em exercício, Leo Bezerra (PSB), após aprovação unânime da Câmara Municipal da capital (CMJP).
De autoria da vereadora Eliza Virgínia (Progressistas), a legislação busca valorizar a culinária local, preservar a memória afetiva da população e promover a cultura regional por meio da gastronomia. Segundo a parlamentar, a Paraíba ainda não contava com uma norma que reconhecesse oficialmente seus pratos típicos.
O Rubacão, considerado símbolo da cozinha paraibana, é preparado com arroz, carne de sol e feijão-de-corda ou feijão-verde. A aprovação da lei também reflete consultas feitas a cozinheiros locais, que reforçaram o papel do prato na tradição e na identidade cultural do Estado.
A proposta original foi apresentada em abril deste ano e agora garante ao Rubacão o status de bem imaterial do município, consolidando sua relevância histórica e cultural para João Pessoa e para a Paraíba.
da Redação
