A Assembleia Legislativa da Paraíba aprovou, por unanimidade, o projeto que declara o queijo de cabra Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado. A proposta, do deputado Dr. Romualdo (MDB), agora segue para análise do Executivo, que poderá sancionar ou vetar a lei.
O parlamentar destacou a importância do produto como símbolo da identidade paraibana, ligado às tradições culinárias e ao modo de vida das comunidades rurais, principalmente na região do semiárido.
“Além do valor cultural, a produção de leite de cabra é essencial para pequenos agricultores, gerando renda e contribuindo para o desenvolvimento sustentável das comunidades”, afirmou Romualdo.
O projeto também ressalta o potencial nutritivo do leite de cabra e sua inserção no mercado nacional e internacional. Na Paraíba, queijos da Fazenda Carnaúba, em Taperoá, e da Fazenda Coruja, em Barra de São Miguel, já receberam premiações por sua qualidade, reforçando a tradição do produto no estado.
da Redação
