Uma operação realizada pela Agevisa, com apoio do Ministério Público da Paraíba e do Procon, constatou irregularidades graves na produção de manteiga da terra em seis marcas comercializadas no Sertão Paraibano. Segundo os órgãos, os produtos eram vendidos como manteiga, mas eram compostos por uma mistura de margarina vegetal industrial, banha de porco e óleo de soja, sem qualquer controle de qualidade ou higiene adequada. As fábricas foram interditadas e a venda desses itens está suspensa por recomendação oficial.

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Diante da repercussão, especialistas alertam para os riscos à saúde e orientam os consumidores sobre como identificar a manteiga da terra verdadeira. A nutricionista Maraísa Cavalcante destacou os efeitos da ingestão de produtos adulterados: “Uma mistura como essa é altamente inflamatória. Aumenta o colesterol LDL, o risco de placas nas artérias, e pode ser porta de entrada para diversas doenças, inclusive o câncer”.

Apesar da preferência popular pela manteiga da terra, o escândalo levantou dúvidas sobre a procedência. A nutricionista reforça que o ideal é optar por produtos com origem conhecida e fabricados de forma tradicional. “A manteiga verdadeira tem apenas dois ingredientes: nata e sal. É possível fazer na roça ou em casa, o que não ocorre com a margarina. Mas mesmo sendo mais natural, deve ser consumida com moderação”, explicou.

Na Feira da CECAF, no bairro José Américo, a produtora Eliane, que fabrica a manteiga artesanalmente, explicou como reconhecer o produto original. “A manteiga autêntica tem um cheiro específico, uma textura mais líquida na parte superior e pode ser armazenada fora da geladeira por até 90 dias. Quando refrigerada, endurece, mas o sabor permanece intacto”, explicou.

A recomendação dos especialistas é clara: evite manteigas de origem duvidosa e prefira fornecedores locais com registro sanitário ou produção familiar reconhecida. Caso tenha dúvidas, desconfie da textura, do cheiro e do preço muito abaixo do mercado.

A Feira da Agricultura Familiar da CECAF funciona normalmente às quintas-feiras, inclusive em feriados, e é uma alternativa segura para encontrar manteiga da terra legítima, além de outros produtos agroecológicos.

com T5