O caso da intoxicação alimentar em massa que chocou a cidade de Pombal, no Sertão paraibano, teve um desdobramento crucial nessa quinta-feira (26). Exames realizados pelo Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen-PB) confirmaram a presença de bactérias em seis dos sete itens analisados na pizzaria investigada. O surto, ocorrido em meados de março, resultou na morte da servidora municipal Rayssa Maritein Bezerra e Silva, de 44 anos, e deixou mais de 90 pessoas internadas com sintomas graves.
As análises laboratoriais identificaram as bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli em amostras de pizzas, molhos e carnes coletados no estabelecimento. Curiosamente, os testes deram negativo para Salmonella. A principal linha de investigação das autoridades sanitárias aponta para uma falha grave na manipulação dos alimentos. A presença da Staphylococcus sugere que a contaminação pode ter partido de um manipulador com ferimentos nas mãos ou sem a higiene adequada, enquanto a E. coli reforça a tese de precariedade nas normas sanitárias básicas.
A morte de Rayssa Bezerra evidenciou a agressividade do quadro infeccioso. Segundo o relato de seu namorado, André Marreiro, que também foi hospitalizado, o Hospital Regional de Pombal “parecia uma guerra” devido ao fluxo intenso de vítimas. O estado de Rayssa evoluiu rapidamente para falência renal e necessidade de intubação, culminando em seu falecimento na manhã do dia 17 de março. Embora a necropsia inicial não tenha mostrado sinais clássicos de intoxicação, o material biológico foi enviado para exames toxicológicos complementares que devem detalhar a causa exata do óbito.
Os resultados do Lacen já foram encaminhados à Vigilância Sanitária e ao Instituto de Polícia Científica (IPC). Esses dados serão fundamentais para o inquérito policial que apura a responsabilidade dos proprietários da pizzaria e dos funcionários envolvidos na produção. Enquanto o laudo toxicológico do corpo da servidora não é finalizado, a confirmação de agentes patogênicos nos alimentos servidos consolida o nexo causal entre o consumo no local e o surto epidemiológico que paralisou a saúde pública da região.
da Redação
